Viñedos Centenarios: Paisajes de Ensueño

García de Verdevique es una de las áreas más frescas de la Contraviesa, gracias principalmente a que nos encontramos en uno de los puntos más altos de la Sierra de la Contraviesa, con la mayoría de nuestros viñedos en la cara norte y enfrentados directamente con el Mulhacén. Aquí se mezclan los vientos fríos provenientes de Sierra Nevada con la suave brisa del Mar Mediterráneo, también muy influyente su topografía, caracterizada por la presencia de varios de los viñedos más altos de Europa y además con fuertes pendientes y desniveles.

Estos factores confluyen para crear un fuerte gradiente térmico entre el día y la noche, y garantizar así, una óptima maduración fenólica y la preservación de la acidez, el frescor y los aromas. Así mismo, las múltiples orientaciones de los viñedos conforman una rica diversidad de mesoclimas y brindan la posibilidad de crear vinos de particular complejidad y elegancia.
 

A todo ello se une, como no, unos suelos donde dominan las pizarras, acompañados de filitas y esquistos, frecuentemente con ricas incrustaciones de cuarzo y hierro. Son suelos muy pobres en materia orgánica con alta porosidad y capacidad de drenaje, forzando a las raíces de las cepas a penetrar profundamente entre las láminas de piedra.

Durante el día absorben y reflejan la luz, y por la noche liberan calor, protegiendo a las vides y propiciando una maduración lenta. 

Las cultivos típicos en la zona al igual que en García de Verdevique están plantados principalmente de viñas, higueras y almendros, rodeados tambien por pequeños reductos de encinas y bosque mediterraneo.

En la finca poseemos dos viñedos viejos plantados anterior a 1895, dos parcelas plantadas entre 1905 y 1920 plantados por nuestro bisabuelo y hermanos y tres parcelas más plantadas al termino de la guerra civil 1940 por nuestro abuelo y hermanos.

En 1989 mi padre planta su primer viñedo recuperando la variedad autóctona vigiriego, en 1996 planta otro, en 2021 se vuelve a plantar otro y es a partir de ese momento, cuando todos los viñedos que hemos plantado hasta las actualidad, los hemos plantado buscando la parte alta de los cerros, zonas de vaguada, o hemos nivelado el terreno para poder mecanizar nuestros viñedos y a día de hoy poder labrar con un tractor oruga y facilitar sus trabajos, también en estos viñedos hemos introducido el sistema de espaldera, se plantaron variedades internacionales, pero siempre sin dar de lado nuestras variedades antiguas. 

Es sabido nuestra fuerte apuesta por nuestros viñedos antiguos respetando las variedades tradicionales y autóctonas  buscando frenar la erosión genética y proteger el patrimonio vitícola ante el cambio climático y nuevas enfermedades. Estos biotipos que se han adquirido durante siglos nos permite preservar la identidad de nuestros vinos y mejorar la adaptación al territorio.

En los viñedos más antiguos aún se nos puede contemplar escenas tan fascinantes como realizar las labores agrícolas de arado y acarreo con nuestras propias mulas, un oficio de mulero que aún perdura entre nosotros.

Sin olvidar comentar un aspecto que resulta fundamental para nosotros: una viticultura ecológica y natural en nuestros viñedos estricta que no contempla el empleo de insecticidas ni herbicida

En la actualidad poseemos 11 hestareas de viñedo de las cuales 5.5 has son de viñedo nuevo formado en espaldera y el resto viñedo antiguo formado en cabeza y labrado con mulas.